E’ Francesca Bartoli, chef tallese, che coinvolta dall’associazione nazionale Doc Italy, di cui fa parte, ha portato al Parlamento Europeo l’Ambito Casentino, con Eva Amorosi, assessore del Comune di Poppi, ente capofila, in occasione della manifestazione “Europa e territori: eccellenze in connessione”.“Una bella occasione di confronto e incontro, per raccontare il nostro territorio attraverso le nostre produzioni di qualità. “commenta Eva Amorosi assessore del Comune di Poppi che è Ente Capofila dell’Ambito Turistico. “Grazie a Francesca Bartoli la vallata ha avuto non solo una occasione importante per rappresentare le sue emergenze, ma anche uno spazio dedicato, dove mettere in mostra i suoi prodotti, farli assaggiare e parlare del nostro territorio. Per questo e per dare sostanza al progetto presentato in Regione Toscana – Ben-Essere in Casentino – stiamo lavorando con Francesca Bartoli proprio sul paniere dei prodotti casentinesi, sulla definizione di esperienze e pacchetti e sulla messa in rete degli operatori”.Francesca Bartoli aggiunge riconoscimento a riconoscimento non ultimo, ovviamente, il suo posto all’interno della prestigiosa Doc Italy, un’associazione che lavora con tutte le ambasciate italiane nel mondo, che dichaira“Per me è sempre un onore rappresentare il mio Casentino in Italia e all’estero. Tutto il mio percorso professionale si basa proprio sulle produzioni tipiche, sulla loro valorizzazione e sui piatti della tradizione. Ringrazio l’Ambito Turistico e quindi tutti i comuni del Casentino, per aver creduto in questo percorso e per avermi dato fiducia”.
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