Sono i giovani i veri protagonisti del progetto “Slow Food Bag”, l’iniziativa promossa dalla Slow Food dell’Alta Umbria insieme al Comune di Città di Castello e alle associazioni di categoria per combattere lo spreco alimentare. Nella residenza municipale, sono stati presentati il logo e lo slogan della campagna che nei prossimi mesi entrerà nei ristoranti e nelle attività alimentari del territorio. L’obiettivo è semplice ma concreto: invitare i clienti a portare a casa cibo e bevande non consumati. Un messaggio chiaro, racchiuso nello slogan ideato dagli studenti dell’Istituto Franchetti Salviani: “se non lo mangi, portalo via!”. Proprio i ragazzi dell’indirizzo Grafica e Comunicazione sono stati al centro del progetto, partecipando al concorso per la realizzazione del logo, vinto da Lorenzo Baruffi. Secondo i dati più recenti, in Italia si sprecano oltre mezzo chilo di cibo a persona ogni settimana. Da qui la necessità di iniziative concrete e di un lavoro di squadra tra istituzioni, scuola e mondo del commercio. Un percorso condiviso che punta non solo a ridurre gli sprechi, ma anche a diffondere una nuova cultura del cibo: più consapevole, sostenibile e attenta al valore delle risorse.
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