Papiano il paese del tortello

Una della tradizioni da portare in tavola in alto Casentino è il tortello e Papiano, luogo molto conosciuto per  i trekking che portano al Lago degli idoli e alle sorgenti dell’Arno ha creato una bella festa di comunità che ruota attorno a questo semplice prodotto  ripieno di patata  e al suo parroco Don Gianni Marmorini. La festa mette al lavoro 110 persone e i tortelli sono preparati freschi ogni giorno per mettere a tavola ogni sera circa 1200 persone. 20 e 21 luglio solo due giorni per gustare il tortello di patate, poi Papiano tornerà protagonista il 3 di agosto con la Festa della trota.