117
L’Ardita fa cultura e dallo sport passa pedalando alla storia delle due ruote, alla cultura enogastronomica territoriale, alla promozione dei borghi e da Arezzo giunge sino alla porta del Casentino, Subbiano , un paese, che è terra dell’MTB Race Subbiano, della Catenaia Hero, del Bricia Bike, che l’ha accolta sin dal suo nascere. Nella promozione del territorio Subbiano, in questa edizione, è scesa in campo con la trippa al sugo, cucinata dalla Proloco di Subbiano, i crostini al cavolo nero con l’olio del Frantoio Neri di Castelnuovo, il lardo di colonnata che si gusta a Casa Taverni sull’Alpe di Catenaia, il salame del Segalare che si gusta nei taglieri al punto vendita del paese, innaffiato il tutto con il vino di Poggiotondo,
