Finocchiona, Arezzo al top per produzione

Consorzio Finocchiona Igp, 25 milioni di fatturato nel 2023. La prima provincia per produzione certificata di Finocchiona Igp Arezzo, con un totale di oltre 638mila chilogrammi, seguita da Siena con 601mila chilogrammi e la di Firenze, con 498mila chilogrammi. Quanto al 2024 il Consorzio intensificherà le attività  di promozione partecipando alla fiera Sirha di Budapest e a Cibus, come anche al progetto Gusto in collaborazione con i Consorzi di Pecorino Toscano Dop, Prosciutto Toscano Dop, e Olio Toscano Igp.