Olive: quando iniziare a raccoglierle?

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E’ già iniziata la raccolta delle olive. Ma quale è davvero il momento migliore per cogliere? Lo abbiamo chiesto all’AICOO, Associazione Italiana Conoscere l’Olio di Oliva, che ad Arezzo ha in partenza un corso di assaggio a Villa Severi dal 24 ottobre.

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