La pizza aretina raccontata al Sigep da Riccardo Pancini

La pizza aretina raccontata al Sigep da Riccardo Pancini di Al Foghèr. Il giovane pizzaiolo è stato invitato ad illustrare la propria esperienza professionale nel corso di una delle più importanti fiere internazionali dedicate alla gastronomia che, in programma da sabato 18 a mercoledì 22 gennaio a Rimini Fiere, riunirà visitatori e addetti ai lavori da ogni continente. Il ventitreenne Pancini, alla terza partecipazione consecutiva al Sigep, porterà il proprio contributo alle 11.00 di domenica 19 gennaio quando terrà una conferenza dove sarà chiamato ad accompagnare i presenti attraverso il suo lavoro e la sua storia che saranno posti in stretto collegamento con le tradizioni, la cultura e i prodotti tipicamente aretini.

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