#CosaBolleInPentola? Torta di Pane

Ricetta a cura del ristorante Belvedere di Monte San Savino.

Ingredienti:
– 400 gr di pane raffermo;
– 800 gr di latte;
– 100 gr di farina;
– 100 gr di uvetta bagnata nel vinsanto;
– 50 gr di pinoli;
– 2 uova;
– 100 gr di zucchero;
– 100 gr di olio extravergine di oliva;
– 50 gr di vinsanto.

Procedimento:
– Versare il latte nel contenitore con il pane raffermo ed aspettare che il pane si sia bagnato bene;
– Aggiungere anche gli altri ingredienti ed amalgamare l’impasto;
– Versare l’impasto in una tortiera;
– Mettere in forno a 180° per circa 40 minuti;
– Sfornare.

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