Chef Shady Hasbun è vicecampione del mondo di cous cous

 

Chef Shady Hasbun in finale al campionato del mondo di cous cous. Il cuoco aretino ha gareggiato in rappresentanza della Palestina, terra di origine del padre, ed è stato tra i protagonisti della venticinquesima edizione del “Cous Cous Fest” che, ha visto professionisti provenienti da diversi continenti ritrovarsi nella siciliana San Vito Lo Capo e sfidarsi nella preparazione di questo piatto esotico. “Il cous cous che voleva essere un falafel” è il nome della ricetta studiata e presentata da chef Shady che ha meritato la vittoria del premio speciale “Sostenibilità e impatto zero” e, soprattutto, che è valsa il titolo di vicecampione del mondo.

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