Chianina Igp, convegno ad Anghiari

Nuove tecniche e nuovi processi di allevamento, lavorazione e commercializzazione per la valorizzazione della carne chianina Igp. E’ questo l’obiettivo del progetto “La Filiera della chianina dalla stalla alla tavola”, i cui risultati saranno presentati giovedì 26 luglio (ore 10) ad Anghiari, nella sala della Misericordia. Durante il seminario tecnico si parlerà di innovazione al servizio di agricoltori e consumatori, con i risultati finali del progetto “Meat & value”.

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